您的位置: 旅游网 > 影视

鸽子的吃法有哪些?吃鸽子有什么功效作用?[图]

发布时间:2019-10-12 23:13:06

鸽子肉是营养价值比较高的食物,鸽子具有很好的滋补作用,而且还具有一定的保健效果,鸽子汤具有很好的食疗作用,鸽子汤也有一些不同的做法,可以喝些鸽子汤滋补身体,那么鸽子的吃法有哪些?吃鸽子有什么功效作用?下面为大家介绍。

1、鸽子汤的做法

一、天麻炖鸽子。

材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。

调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。

做法:

1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

特点:味道鲜美,熄风止痉。

二、银耳陈皮炖乳鸽。

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

制作方法:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

三、山药鸽子汤。

原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。

配料:红枣3个、枸杞少许。

调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。

做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

温馨提示:

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。

四、枸杞鸽子煲靓汤。

中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

制作方法:

1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时:约1.5小时。

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

2、孕妇喝鸽子汤的好处

(1)益气补血

中医认为,鸽子肉性温,易于消化,具有补肾,益气,养血的作用,对体弱、血虚、头晕神疲的孕妇而言是再好不过的补品之一。现代医学也认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

(2)促进胎儿发育

鸽子汤的蛋白质含量在15%以上,且消化吸收好,可达97%;还含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,而其他的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高,孕妇喝鸽子汤有利于促进胎儿发育。

(3)增强孕妇体质

乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。孕妇喝鸽子汤可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅,增强体质。对补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复的作用明显。

(4)美容护肤

孕妇喝鸽子汤还能达到美容护肤的作用。因为乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,使面色红润,皮肤洁白细嫩等功效。

宿州好的牛皮癣医院
白山治疗龟头炎费用
吉首治疗前列腺增生医院
宿州哪家医院治疗牛皮癣
白山治疗龟头炎医院
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的